Arcel

 

Después de nueve años de proveer el servicio a muchas de las estrellas más famosas de Hollywood, el chef Arcel Balderas, regresa a Rosarito a llenar un espacio especial con la clientela local que le gusta disfrutar de sus especialidades.

El chef Arcel quiso traer su experiencia y creatividad adquiridas en Hollywood creando una fusión de las cocinas mexicana y californiana a precios muy accesible y en un ambiente muy agradable abriendo  su cómodo restaurante en Oceana Plaza, del lado del hospital Bonanova en el centro de Rosarito.

Desde que  abrió sus puertas, Arcel’s se convirtió en uno de los lugares favoritos de la gente local, gracias a su sabor, limpieza, servicio y el toque personal que el chef Arcel le ha dado a su restaurante.

Arcel comenzó su carrera en 1998 a la edad 15 años. Oriundo del estado de Puebla, comenzó su aprendizaje en la cocina del restaurante, en Calafia, después de trabajar en varios restaurantes y hoteles, Arcel se muda a la ciudad de Los Angeles y a través de su arduo trabajo y dedicación encontró su nicho como chef en la industria fílmica de Hollywood, desde producciones fílmicas, comerciales, hasta videos y programas de televisión, conociendo y aprendiendo a satisfacer todo tipo de paladares en Hollywood.

Aprovechando todas las oportunidades que el trabajo  le dio como: viajar conocer gente interesante en el medio entre ellos estrellas de cine y televisión. Pero las llamadas de trabajo a las 2:00 de la mañana y las jornadas de 18 horas diarias dejo un hueco en su vida personal.

Arcel decidió dejar su estilo de vida en Hollywood para regresar a sus raíces con el apoyo y aliento de su familia su esposa Ashley y sus dos hijas Sophia y Bella.
Arcel y su familia regresaron a Rosarito en el otoño del 2005 abriendo su primer restaurante Arcel’s era un pequeño local cerca de Calafia con una hermosa vista al mar y un ambiente muy especial.

 

Desde su concepción Arcel’s a sido toda una aventura familiar, desde la construcción del primer restaurante hasta su ubicación actual, desde la preparación de la comida, solo hace falta mirar sobre la barra para ver a la mama de Arcel  Aurea ayudando y preparando a mano desde la salsa  hasta su original  pie de limón.

 

Al crear su restaurante, Arcel combino en sus platillos calidad e ingredientes naturales creando un menú rico y saludable a esto sumándole  una pizca de buen ambiente familiar
crea la receta perfecta dando a sus clientes calidad y servicio a un precio muy razonable.

 

Arcel’s es un restaurante único, con un menú muy variado y sirve desayunos todo el día , con platillos únicos como su burrito de camarón, reconocido como el mejor de la Baja, con sus comidas y cenas como: la pechuga de pollo cocinada con crema de cilantro y jalapeño entre muchos otros que será el deleite del que los pruebe.

Con su ya muy bien establecida reputación, Arcel’s también ofrece servicio de banquetes con un servicio eficiente e impecable y con una fusión cultural de platillos. El chef Arcel esta deseoso de tener la oportunidad de poner su parte para hacer de su evento o gala la mejor ocasión cualquiera que esta sea desde una reunión casual hasta la mas sofisticada del las ocasiones.

No se pierda de la oportunidad de convivir con la gente local disfrutando de un delicioso platillo fusionado de las cocinas mexicana y californiana preparada por un ex chef de Hollywood que se ha convertido en uno de los mejores y más queridos chefs de la Baja.